Filosofia

Cape Best® è un nome di fantasia che non esiste in alcuna carta nautica ma, come il Capo di Buona Speranza, indica un auspicio ed un impegno: importare e distribuire in Italia il meglio di Cape Town e del Sud Africa.

Concretamente vuol dire ricercare solo quanto è più vicino alle nostre aspettative metropolitane quando pensiamo ad un prodotto africano da consumare o tenerci a casa; quei prodotti che ci piace avere in tavola o nella nostra sala, che ci portano lontano ma non ci imbarazzano neanche a lungo andare e che, quindi, riusciamo a fare “nostri”. Abbiamo così messo al centro della nostra attività solo l’estremo compatibile.

“Estremo compatibile” è tanto estremo da ricordarci colori abbaglianti, ricchezza e povertà, lavoro e orgoglio della propria terra, spazi aperti e altre sensazioni forti alle quali siamo poco abituati. Ma è anche tanto compatibile da diventare nostro “amico” e ricordarci che … si può fare, che quelle cose “diverse” esistono e sono prassi usuale per altri milioni di persone.